potée de pommes de terres et haricots verts

Ingrédients pour 2 personnes:

5-6 pommes de terres moyennes

200g de haricots

2 tomates

1 oignon

1 gousse d'ail

70g de tofu

1 cac de garam masala ou d'herbes de provence, selon les goûts

éventuellement des champignons

Faire cuire les haricots a la vapeur. Couper les patates en dés et les plonger dans de l'huile chauffée a la poêle faire cuire assez fort au début puis baisser un peu le feu en surveillant que ça attache pas. Pendant qu'elles commencent a cuire, couper les tomates en dés, émincer l'oignon, emietter le tofu. A la moitié environ de la cuisson (pluzoumoin 15 minutes) ajouter les oignons, l'ail et le tofu puis quelques minutes après les tomates et champignons s'il y en a. En fin de cuisson rajouter les haricots et les épices choisies, bien mélanger et laisser cuire encore quelque minutes. C'est prêt!