tarte au tofu, fèta et courgettes

Pour une tarte (de 4 a 6 personnes selon l'apétit en plat principal, plus en entrée)

Ingrédients:
-1 petit oignon finement émincé
-75g de tofu fumé
-1 courgette
-75g de champis de paris
-10 olives noires (enfin moi j'en met pas j'aime pas les olives, mais sur la recettes elles y sont)
-1 gousse d'ail
-4 oeufs
-3 c.a.s de crème (épaisse de préference)
- 100g de féta (ou plus si affinités héhé)

épices:
-1 pincée de piment
-2 c.a.c de poivre (5 baies)
-1 c.a.c d'herbes de provence
-1 c.a.c de persil
-un peu de menthe
-quelques olives vertes finement hachées
-huile d'olive et sel
(bon les épices, c'est selon les gouts hein, moi j'met pas les olives mais dans la recettes y’as tout ça)

-200g de pâte brisée et un moule de 25-30cm de diamètre.


*Dans un saladier tu casses les œufs, les bat,les mélanges avec la crème, la fêta emmietté et les 5 baies (oui deux cuillères! ça parait beaucoup mais c'est ce qu'il faut grosso modo) et un peu de sel.

*dans une poêle tu fais chauffer l'huile d'olive (environ une c.a.s), verses les oignons et l'ail et lorsqu'ils sont dorés t'ajoutes le tofu émietté avec le piment et laisser tu fais cuire 2-3 min avec un feu assez fort. Ajoutes les courgettes tranchés et les herbes (herbes de provence, persil, menthe...), laisser les cuire jusqu'a ce qu'elles soit a peu près molles, ajoutes les champ', et laisses mijoter encore 5 min.


*Mélanges le contenu de la poêle dans le saladier. Mettre la pâte dans le moule, faire des trous avec une fourchette et verser le tout par dessus. 30/40 minutes au four préchauffé, et c'est prêt!